Tag Archives: Cottanera

6 Comments

When you come to Sicily it is a good idea to invest some of the vacation budget in a good wineyard visit. Sicilian wines are top quality and much of the process in wine making, from plants to production, is all made by hand. Best is to join a local company with vast experience in the sicilian territory and a good sommelier. Often you travel in small groups so you have time to ask questions and have time to really visit the site, learn techniques and learn to know the wineyard. This trip took us to three wineyards; Terrazze dell'Etna which is called so because much wine grows on terrazzes by the foot of Etna (as you can see in the first photos). They even try to keep the surroundings as natural as possible. Then we visited a classical wineyard called Cottanera. Last stop was by a very small wine maker called Fischetti who does only 10,000 bottles a year. There we also enjoyed a light lunch in typical sicilian style. I advice to take a good budget with you; not because the wines would be expensive, only because they are very good and differs from every winery.

This tour the sommelier learned something new though, that swedes often have a large glass collection at home for different kind of drinks. We often even have different sizes of wine glasses. While the other guests asked many questions about techniques and admired the big wine tanks, I was wondering silently in my head how it would be to dive into one of those. I love wine!

Svenska

När du kommer till Sicilien är det en bra idé att investera en del av semesterbudgeten i en bra vingårdstur. Sicilianska viner är av högsta kvalitet och en stor del av processen i vintillverkning, från plantorna till framställning, är gjort för hand. Bäst är att åka med ett lokalt företag med lång erfarenhet av sicilianska territoriet och en bra sommelier. Ofta reser du i små grupper så det finns tid att ställa frågor och tid att verkligen besöka platsen, lära sig teknik och lära känna vingården. Denna resa tog oss till tre vingårdar; Terrazze dell'Etna som kallas så eftersom mycket vin växer på terrasser vid Etnas fot (som du kan se i första bilderna). De försöker även hålla omgivningen så naturlig som möjligt. Sedan besökte vi en klassisk vingård Cottanera. Sista stoppet var en mycket liten vinmakare Fischetti som producerar endast 10.000 flaskor per år. Där hade vi också en lätt lunch i typisk siciliansk stil. Jag råder att ta med en bra budget med dig; inte för att vinerna skulle vara dyra, bara för att de är mycket bra och skiljer sig från varje vingård.

Denna tur lärde sig sommeliern något nytt; att svenskarna ofta har en stor glassamling hemma för olika typer av drycker. Vi har ofta även olika storlekar på vinglas. Medan de andra gästerna ställde många frågor om teknik och beundrade de stora vintunnorna, undrar jag tyst i mitt huvud hur det skulle vara att dyka in i en av dem. Jag älskar vin!

2016-08-02 10.39.572016-08-02 10.37.172016-08-02 10.40.192016-08-02 10.45.282016-08-02 10.36.532016-08-02 10.52.46

 

2016-08-02 11.02.472016-08-02 10.59.062016-08-02 11.06.512016-08-02 11.45.472016-08-02 12.01.342016-08-02 13.24.252016-08-02 14.06.162016-08-02 14.39.192016-08-02 14.49.522016-08-02 15.55.05

We were first convinced to become winemakers ourselves, but when you understand the work and precision behind every grape, type and soil we agreed it is better to remain to enjoy the products instead. One interesting detail was that the older a plant gets, more lighter the stem becomes.

Svenska

Vi var först övertygade om att bli vinproducenter själva, men när du förstår arbetet och precisionen bakom varje druva, typ och jord var vi snabbt överens om det är bättre att stanna kvar som njutare av produkterna istället. En intressant detalj var att ju äldre en vinplanta blir, desto lättare blir stammen.