Tag Archives: Pasta

If you are out by Etna north side and enjoying wine yards, do not miss Cave Ox. An amazing local restaurant in Solicchiata, just where the wine districts starts by Etna. The cook by the seasons and the owner is very friendly. He also offered me to taste some new wines he was thinking to have in the wine selection. Here having their anti-pasti and then Porcini mushroom pasta.

Om du är ute vid Etnas norra sida och njuter av vingårdar, missa inte Cave Ox. En fantastisk lokal restaurang i Solicchiata, precis där vindistrikten börjar vid Etna. Kocken lagar efter årstiderna och ägaren är mycket vänlig. Han erbjöd mig också att smaka på några nya viner som han tänkte ha i vinsortimentet. Här deras anti-pasti och sedan Porcini svamppasta.

Leave a reply

The sicilian cuisine is quite simple to make because you feel the taste of each ingredient. You will notice that here in Sicily they do not use much spices. A great restaurant is one that is capable to combine the first and second course in the same pan, like this one where we ordered grilled prawns and with the apetizers leftovers they made a lovely tagliatelle called Diavola by adding fresh chilli and fresh pasta. With a light red wine this was a perfect dinner. Personally I like the Cucina Povera as they call it here, translated The Poor Kitchen, easy dishes made of what the soil and sea brings; contains much fish, beans and vegetables, wine and olive oil. It is also the famous Healthy Mediterranean Diet.

Svenska

Det sicilianska köket är ganska enkelt att göra eftersom du känner smaken av varje ingrediens. Du kommer märka att här på Sicilien använder de inte mycket kryddor. En bra restaurang är en som kan kombinera den första och andra rätten i samma gryta, som den här där vi beställde grillade räkor och med apetizers rester gjorde de en härlig tagliatelle kallad Diavola genom att lägga till färsk chilli och färsk pasta. Med ett lättare rött vin var det här en perfekt middag. Personligen tycker jag om Cucina Povera som de kallar det här, översatt Det Fattiga Köket, enkla rätter av vad jorden och havet ger; innehåller mycket fisk, bönor och grönsaker, vin och olivolja. Det är också den berömda hälsosamma Medelhavsdieten.

LivingInSicilyBlog

Restaurant: Tiramisu, Taormina. By Porta Catania, the south entrance.

Leave a reply

Ragusa area is very innovative with new foods and the quality is one of the best in Sicily because this is the largest agricultural area in Sicily. In central part of Ragusa there is a cute new very small restaurant called Da Luigi, on Corso Vittorio Emanuele 96. Everything is home made, even some of the pasta dishes the female owner makes the pasta every morning before the opening. Please let the chef chose your food. And afterward the dinner you just have to eat the Cassatella from next door bakery DiPasquale (they bring it for you) with a nice Moscato. Life feels complete after this!

Svenska

Ragusa området är mycket innovativt med nya maträtter och kvaliten är mycket hög då detta är Siciliens största jordbruksområde. I centrala Ragusa har öppnats en ny liten restaurang som heter Da Luigi, på Corso Vittorio Emanuele 96. Allting är hemmagjort, t.o.m. ett par pastarätter är med färsk pasta som ägarinnan gör klart på morgonen innan öppning. Låt gärna kocken välja din mat. Efter maten är en siciliansk Cassatella från grannbageriet Dipasquale (som de komemr med) och en kall Moscato ett måste. Livet känns komplett efter detta!
20150616_14154620150616_14244320150616_14315020150616_14545720150616_14550620150616_152324

1 Comment

This dish has become one of my sicilian favorites (of many, I eat too much.). It is black octopus pasta. Hubby loves fishing and came home with some octopuses yesterday, a friend cleaned them, another one cooked and I paid for the ingredients as I can not yet cook these things, and we had a lovely lunch with friends today.

Svenska

Denna rätt har blivit en av mina sicilianska favoriter (av många, jag äter för mycket). Det är svart bläckfisk pasta. Mannen älskar fiske och kom hem med några bläckfiskar igår, en vän rengjorde dem, en annan lagade rätten och jag betalade för ingredienserna eftersom jag inte kan laga dessa saker än, och vi hade en härlig lunch med vänner i dag.

20141023_141852

Leave a reply

Under these years travelling in Sicily we have learnt to choose Bed & Breakfast outside the villages and hotels a little bit further from the city central, but with walking distance. In these neighborhood areas you also find the best food. Last weeks trip to Palermo we found this amazing Trattoria Ambasciata just by the Ariston Hotel. It is a typical small restaurant run by the whole sicilian family. 1st dish is raw swordfish, 2nd is octopus, 3rd the chefs pasta, 4th Hot Pepper Pasta (amazingly good, on of the best I ever eat in Sicily) and the 5th is of course grilled swordfish to sweet little Jack London (our dog).  All this including beverage for 56 euro/2 persons and high quality.

Svenska

Vi har under dessa år resandes på Sicilien lärt oss att välja Bed & Breakfast utanför byarna och hotell lite längre från stadskärnan, men med gångavstånd. I dessa grannområden finns också den bästa maten. Förra veckans resa till Palermo hittade vi denna fantastiska Trattoria Ambasciata vid Ariston hotellet. Det är en typisk liten restaurang som drivs av hela sicilianska familjen. 1: a maträtt är rå svärdfisk, är 2: a bläckfisk, 3: e kockens pasta, 4th Het Chilli Pasta (otroligt gott, en av de bästa jag någonsin ätit på Sicilien) och den 5: e är naturligtvis grillad svärdfisk till söta lilla Jack London (vår hund). Allt detta inklusive dryck för 56 € / 2 personer och hög kvalitet.

20141007_14301820141007_14304720141007_14474820141007_14481920141007_14383520141007_15132420141007_143847

1 Comment

We were on a business trip to Verona and this rainy day we from there took a taxi to Lazise that lays by the Lake Garda. We found a nice restaurant by the lake and sea view. The restaurant was really nice with good service, but I recommend to order pasta or pizza as these two plates completely lacked flavor and we envied our table neighbors amazing pasta plates. So do not order local plates. Well, we got a good laugh anyway.

Svenska

Vi var på en affärsresa till Verona och denna regniga dag tog vi därifrån en taxi till Lazise som ligger vid Gardasjön. Vi hittade en trevlig restaurang vid sjön och havsutsikt. Restaurangen var riktigt trevlig med bra service, men jag rekommenderar att beställa pasta eller pizza eftersom dessa två rätter saknade helt smak och vi avundades våra bordsgrannars fantastiska pastarätter. Så inte beställa lokala rätter. Ett gott skratt fick vi iallafall.
20131114_16504020131114_16553420131114_18075420131114_18272420131114_184714