Tag Archives: Real Food

Leave a reply

A thing I love about Sicily is to learn to live with the nature. And sicilians are so amazing having the patience to teach me all about real food. It is the nut season now and have made almond milk as we do not drink supermarket milk and nearest raw milk station is on Ragusa.

1 parts Almonds
4 parts Water
Natural Honey
Blender/Juicer

Put almonds with the dark brown skin in water for 24 hours (loses easier this way). Then peel the almonds and leave in water for couple of hours, e.g. 12 hours
Put in juicer or blender
Sweeten with natural honey

You can leave the milk with no honey added, and when consuming sweeten the milk with honey as the taste may differ.

With "Parts" we mean to divide chosen amount. E.g. if you have one cup of almonds, use four equal sized cups for water.

Almond Milk

Svenska

En sak som jag älskar med Sicilien är att lära sig att leva med naturen. Och sicilianare är fantastiska med sitt tålamod att lära mig allt om riktig mat. Det är nötsäsong nu och har gjort mandelmjölk eftersom vi inte dricker stormarknadsmjölk och närmaste råmjölksstatione ligger i Ragusa.

1 delar Mandel
4 delar vatten
naturlig honung
mixer / Juicer

Du kan lämna mjölken utan tillagd honung, och när den konsumerar kan mjölken sötas med honung eftersom smaken kan variera.

Med "delar" menar vi att dela vald mängd. T.ex. om du har en kopp mandlar, använd fyra lika stora koppar för vatten.

2 Comments

This is how we buy alot of fruits, vegetables, nuts, wine and much more. We buy them on the street. This family where grandfather and his grandson sells just buy the gates where their own produce is. This way you also get seasonal things and natural produce. This is so typical sicilian and I love it. You find these sellers all over Sicily.

Svenska

Såhär köper vi mycket av frukt, grönsaker, nötter, vin och mycket mer. Vi köper dem på gatan. Denna familj där farfar och hans sonson säljer kan du bara köpa vid grindarna där deras egna produkter växer. Detta gör att du också får säsongsodlade och naturliga råvaror. Detta är typiskt sicilianskt och jag älskar det. Du hittar dessa säljare över hela Sicilien.

Oktober 014