Tag Archives: Sicilian Cuisine

Leave a reply

If you ever travel to Panarea, do not miss Cusiritati. An amazing restaurant. I always eat there and send guests there. Short amazing menu, bad english, great wines and stunning view. My parents with friends could not believe the taste of the food.

When you arrive to Panarea, just take the stairs to the right. It is the second or third restaurant to the left. White facade with blue mosaic floor and open terrass. Enjoy!

Svenska

Om du någonsin reser till Panarea, missa inte Cusiritati. En fantastisk restaurang. Jag äter alltid där och skicka gäster dit. Kort fantastisk meny, dålig engelska, underbara viner och fantastisk utsikt. Mina föräldrar med vänner kunde inte tro smaken på maten.

När du anländer till Panarea, ta trapporna till höger. Det är den andra eller tredje restaurangen till vänster. Vita fasaden med blå mosaikgolvet och öppen terrass. Njut!
2016-06-05-14-45-162016-06-05-15-17-132016-06-05-14-39-43

Leave a reply

I love the Sicilian mushroom season and have learnt how to cook them in different ways. This recipe is supereasy for snacks and apetizer:
Blend the mushrooms with Olive Oil, some Vinegar, Sea Salt and Fresh Chilli flakes. Put in the fridge for some hours so the taste gets in to the mushrooms and serve. Yummie!

Svenska

Jag älskar den sicilianska svampsäsongen och har lärt mig att laga dem på olika sätt. Detta recept är super enkelt för snacks och aptitretare:
Blanda svampen med olivolja, lite vinäger, havssalt och färska chili flingor. Ställ i kylen i några timmar så att smaken går in i svampen och servera.

P1130261

Leave a reply

If you are in the Trapani, Segesta area please pass this restaurant in Chiesa Nuova, a bit north of Trapani. The restaurant went to top three restaurants in Sicily. It is run by a sicilian who before worked as a chef in London. Mixed great restaurant service and ideas with the sicilian cuisine. It is easy to find as there is only one street in Chiesa Nuova and the resturant is somewhere in the middle of the village. Best pizzas ever and here I had my Trippa experience. The restaurants name is La Mitica Campagnola.

Svenska

Om du är i Trapani/Segesta området, vänligen passera denna restaurang i Chiesa Nuova, en bit norr om Trapani. Restaurangen gick till topp tre restauranger i Sicilien. Den drivs av en sicilianare som tidigare arbetat som kock i London. Blandat med bra restaurang service och idéer med det sicilianska köket. Det är lätt att hitta eftersom det bara finns en gata i Chiesa Nuova och restaurangen är någonstans i mitten av byn. Bästa pizzor någonsin och här jag hade min Trippa erfarenhet. Restaurangen heter La Mitica Campagnola.

20131106_20422820131106_20591120131106_20591720131106_212215