Lektion i Italiensk kaffebryggning! Köp en Caffettiera, helst en Bialetti som sicilienarna rekommenderar. Skruva isär i mitten. Ska se ut såhär:
Häll i vatten till järnploppen som syns inuti. Den lilla ploppen reglerar trycket så att du slipper uppleva ett kaffesprängt kök.
Lägg på silen.
Köp RIKTIGT italienskt kaffe. Jag föredrar Lavazza, men även Moak och Illy är bra. Kom ihåg att platta till kaffet i silen…inte trycka ner det, bara platta till mjukt.
Skruva på överdelen ordentligt. Slå på gas/spis. När det inte hörs mera ljud, är kaffet klart.
Un caffe buono si beve in modo Siciliano! Enjoy!
