Som äkta norrländska som är van vid rejäla tag, känns det löjligt att dricka kaffe ur dessa små koppar! Nypa tag i en liten ögla, sörpla i sig kaffet genom en liten ovalliknande munöppning för att få i sig dagens “drog” fungerar inget mera.
Jag har sagt NEJ till lilla koppen och bytt ut den till en rejäl mugg som rymmer många sköna espresson på en gång. Snacka om caffe’ lungo, och det ryms t.o.m. mjölk i! Jag vet att jag pissar på helg mark, men…
Lektion i Italiensk kaffebryggning! Köp en Caffettiera, helst en Bialetti som sicilienarna rekommenderar. Skruva isär i mitten. Ska se ut såhär:
Häll i vatten till järnploppen som syns inuti. Den lilla ploppen reglerar trycket så att du slipper uppleva ett kaffesprängt kök.
Lägg på silen.
Köp RIKTIGT italienskt kaffe. Jag föredrar Lavazza, men även Moak och Illy är bra. Kom ihåg att platta till kaffet i silen…inte trycka ner det, bara platta till mjukt.
Skruva på överdelen ordentligt. Slå på gas/spis. När det inte hörs mera ljud, är kaffet klart.
Nu har jag nog gjort det sista för att anpassa mig till samhället; har köpt mig en italiensk kaffekokare, “caffettiera”. Köpte en för 6 personer för här dricker ju de från små koppar. En sån här dricker jag varje morgon. Blandar i lite varmt vatten och mjölk så får jag svenkst kaffe på morgonen. Vaknar inte annars! Märket heter “Bialetti” och ska tydligen vara det bästa.
Powered by WordPress & Theme by Anders Norén